Рыбу почистить, вырезать хребет, нарезать на кусочки, выложить в блюдо для запекания, приправить.
В миске взбить яйца, добавить тертый сыр, сметану, измельченный лук и зелень. Хорошо перемешать, можно добавить немного воды, чтобы соус был не слишком густой.
Распределить по поверхности рыбы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.