Томатная паста

Ингредиенты:

• 3 кг красных мясистых помидор
• растительное масло
• 1 ст. ложка сахара
• 1,5 ст. ложки соли
• на кончике ножа лимонной кислоты

Способ приготовления:

• Помидоры вымыть, обсушить, нарезать средними кубиками.
• На сковороду налить растительное масло, выложить помидоры, тушить, помешивая на маленьком огне.
• Когда томаты дойдут до консистенции пюре, добавить сахар, соль, лимонную кислоту и протушить еще 5 минут.
• Разложить горячим в стерилизованные банки, закрыть крышкой, укутать до утра.