По мнению специалистов, самое вкусное оливковое масло производится в Италии. На упаковке с истинно итальянским продуктом указывается область производства. Надпись "импортировано из Италии", означает, что "жидкое золото" добыто в другой средиземноморской стране.
Еще одна уловка производителей – смешать оливковое масло с более дешевым растительным маслом. На упаковке такого продукта должно стоять слово МIХT. Самый простой способ проверить качество масла – поставить его в холодильник. Натуральное оливковое масло обязательно загустеет.
Самое полезное оливковое масло - темнозеленое. Хорошо, если на упаковке указана кислотность. Оптимальный вариант – меньше 1%. Обратите внимание на дату выпуска. Имейте в виду, масло с возрастом лучше не становится. Если срок годности подходит к концу, лучше не рисковать и оставить бутылку на магазинной полке.
Домашняя колбаса из куриного филе
Уха из стерляди
Тыква тушеная с помидорами
Полезные свойства ягод
Светлый праздник Пасхи
"Книга о вкусной и здоровой пище" Пищепромиздат, Москва 1954 г