Смешать воду с оливковым маслом и медом. Пшеничную и ржаную муку соединить и просеить вместе, крупные частицы от ржаной муки, оставшиеся в сите, добавить в готовящийся продукт. Выложить тесто в форму, поставить в хлебопечку, установить режим 3ч.35мин, 750 г, "темная корочка", выпечь до готовности.