Фаршированные кальмары 2

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров
• 150-200 г рыбного фарша
• 3-4 шампиньона
• 1 морковь
• 1 луковица
• приправа для рыбы
• майонез или сметана

Способ приготовления:

• Кальмары почистить снаружи и внутри, не повреждая тушки. Опустить в кипящую воду, сразу вынуть. Остудить.
• Морковь натереть на мелкой терке, лук измельчить, обжарить на растительном масле.
• Добавить нарезанные шампиньоны, обжарить 1 минуту.
• Затем выложить фарш, приправить, посолить, жарить в течение 5-7 минут.
• Плотно нафаршировать тушки кальмаров фаршем, выложить в блюдо для запекания, обмазать майонезом или сметаной, влить немного воды.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку до подрумянивания на 10-15 минут.