Кольца кальмаров с семгой и сметанным соусом

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• кальмары
• семга (форель, кета, горбуша)
• сметана
• свежий огурец
• укроп

Способ приготовления:

• Кальмары почистить, опустить в подсоленную кипящую воду на 2-5 минут, затем вытащить, остудить. Нарезать кольцами 5 мм толщиной, выложить на плоское блюдо. Рыбу нарезать кусочками, плотно выложить в кольца кальмаров.
• Приготовить соус: огурец очистить от кожуры, натереть на мелкой терке, отжать сок, укроп измельчить. Смешать огурец и укроп со сметаной, посолить, перемешать.
• Вылить соус в соусник или небольшой салатник, поставить в центр блюда.
•