Котлеты рыбные

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 450 г рыбного филе
• 50 мл. молока
• 100 г черствой булки
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 яйцо
• зелень
• панировочные сухари

Способ приготовления:

• Булочку замочить в молоке.
• Филе и лук перекрутить на мясорубке, выложить в миску. Добавить отжатую булку, яйцо, посолить, перемешать.
• Затем положить натертую на мелкой терке морковь и измельченную зелень, еще раз хорошо перемешать.
• Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.
• Обжарить с двух сторон до румяной корочки, затем огонь убавить, влить на сковороду немного воды или рыбного бульона, накрыть крышкой, протушить 2-3 минуты.