Креветки очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар креветок добавить в рыбный соус, влить вино, лимонный сок, добавить специи и нарезанные вареные шампиньоны. Соус довести до кипения. Креветочное масло охладить, нарезать мелкими кусочками, ввести в соус и быстро и энергично размешать.