Грудку вымыть, обсушить, аккуратно разрезать так, чтобы раскрылась как "книжка". Приправить, посолить.
В миске смешать измельченную зелень, чеснок, сыр и сметану.
Выложить начинку на одну половинку филе.
Закрыть второй половиной, скрепить края зубочистками.
Выложить в блюдо для запекания, смазать поверхность сметаной, влить немного воды. Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
