Бедрышки вымыть, убрать лишний жир. Хорошо разогреть сковороду, выложить бедрышки и обжарить на сильном огне в течение 5-7 минут. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, вместе с томатной пастой добавить к курице, приправить, поперчить, посолить, накрыть крышкой и жарить до готовности.
За 5 минут до готовности добавить нарезанную зелень и чеснок.