Куриные окорочка, тушеные с оливками

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 450 г куриных окорочков
• 150 г оливок
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 ст. ложки сметаны
• приправа для курицы, зелень

Способ приготовления:

• Окорочка разрезать, приправить.
• Выложить на хорошо разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. (сковороду крышкой не накрывать)
• Морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кубиками.
• Лук измельчить, оливки нарезать кружочками.
• Обжарить на отдельной сковороде лук, морковь и помидоры.
• Выложить на курицу.
• Затем добавить оливки и зелень.
• Полить сметаной, досолить, накрыть сковороду крышкой. Тушить (не перемешивая) на маленьком огне до готовности в течение 25-30 минут.