Огурцы, фаршированные рыбным фаршем

Ингредиенты:

• 4 свежих огурца
• уксус, соль
• начинка:
• 200 г вареной или копченой рыбы
• 1 стакан майонеза
• перец
• зелень

Способ приготовления:

• Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль пополам, ложкой удалить семена. Сложить в миску,посолить, залить разведенным уксусом, оставить мариноваться на 1 час. Приготовить начинку. Вареную или копченую рыбу очистить от костей (с копченой рыбы снять кожицу) и порубить. Добавить перец, укроп, заправить майонезом, перемешать. Приготовленной массой начинить половинки огурцов.