Для приготовления этого салата лучше брать овощи небольшого размера. Морковь и свеклу готовим в пароварке. Картофель отварить в подсоленной воде, затем слегка обжарить на оливковом масле. На блюдо выложить разрезанный пополам кочан квашеной капусты, маринованную красную капусту и лук, добавить морковь, свеклу и картофель, поперчить, посолить и заправить оливковым маслом.
