Овощной суп

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 3 л куриного или рыбного бульона
• 2 картофелины
• 50 г стручковой фасоли
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1 небольшой кабачок
• 1 помидор
• 1 луковица
• 1 ст. ложка томатной пасты
• зелень

Способ приготовления:

• Картофель и кабачок нарезать небольшими кубиками.
• Свеклу, морковь и перец соломкой.
• Выложить картофель в бульон, довести до кипения, затем положить свеклу, морковь, перец и стручковую фасоль. Помидор и луковицу измельчить.
• Обжарить на растительном масле с томатной пастой, добавить в суп.
• Затем положить кабачок, посолить, варить до готовности.
• За 1 минуту до готовности добавить зелень.