Паста с кальмарами и брокколи

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г кальмаров
• 150-200 г спагетти
• 200 г брокколи
• 100 мл сливок 10 %
• 1 луковица
• черный молотый перец
• соль

Способ приготовления:

• Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности (мороженую ~1-2 минуты, свежую 2-3 минуты). Затем остудить, нарезать.
• Лук измельчить, обжарить на оливковом или сливочном масле 1-2 минуты.
• Кальмары почистить, нарезать полосками, выложить к луку.
• Добавить брокколи, поперчить, посолить, влить сливки. Тушить на маленьком огне 3-5 минут.
• Спагетти отварить, откинуть на дуршлаг, выложить к кальмарам, перемешать, прогреть 1 минуту.
• При подаче посыпать измельченной зеленью и тертым пармезаном.