Суп с вешенкой

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 3х литровую кастрюлю:
• 300 г мяса на косточке
• 150-200 г вешенки
• 2-3 картофелины
• 1-2 помидора
• 50 г сливочного масла
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 лук-порей
• 1 ст. ложка приправы магги или веггеты (или любой смеси приправ)
• зелень

Способ приготовления:

• Мясо выложить в кастрюлю, довести до кипения снять пену, сварить до мягкости.
• Картофель нарезать кубиками, выложить в бульон. Пока картофель закипает подготовить обжарку.
• Репчатый лук измельчить, морковь нарезать соломкой, перец и помидоры кубиками. Выложить овощи на сковороду, добавить сливочное масло, обжарить 1-2 минуты.
• Вешенку нарезать, добавить к овощам, посолить, приправить, обжарить 1 минуту.
• Выложить в суп, варить до готовности в течение 7-10 минут.
• За 2 минуты до готовности добавить нарезанный лук-порей и зелень.