Фунчоза с кальмарами, креветками и овощами в сливочном соусе

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров
• 200 г креветок
• 200 г консервированных шампиньонов (можно положить свежие)
• 1 банка томатов в собственном соку
• 1 крупный болгарский перец
• 1-2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок 10%
• 2 ст. ложки сметаны
• 50 г сливочного масла
• черный молотый перец
• оливковое масло

Способ приготовления:

• В сковороду вок влить оливковое масло, немного прогреть.
• Выложить нарезанный полукольцами репчатый лук и болгарский перец, нарезанный соломкой. Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.
• На другой сковороде на сливочном масле обжарить шампиньоны.
• Томаты в собственном соку выложить в миску.
• Аккуратно снять с томатов кожицу, размять томаты вилкой, чтобы получилось пюре.
• Фунчозу заварить, как указано на пачке, затем воду слить, фунчозу отложить в сторону.
• Кальмары почистить, нарезать соломкой, выложить в сковороду к перцу и луку.
• Добавить сметану и томатное пюре.
• Затем положить обжаренные шампиньоны и очищенные креветки, влить сливки, посолить, поперчить. Протушить после закипания 3 минуты.
• Затем выложить фунчозу, выдавить чеснок, все хорошо перемешать, прогреть еще 1-2 минуты.
•