Крем-суп из зеленого горошка

Ингредиенты:

• 600г зеленого горошка (свежего или замороженного)
• 750 мл куриного бульона
• 1 луковица
• 1 пучок зеленого лука
• 150 мл белого сухого вина
• 1 ч.л. сахара
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки 35 % сливок
• зелень, соль

Способ приготовления:

• Лук мелко нашинковать, смешать его в кастрюле с вином, сахаром и маслом. Влить доведенный до кипения бульон, посолить, поперчить, добавить горошек и варить под крышкой на медленном огне 15 минут. С помощью блендера перемешать суп до однородной консистенции, разлить по тарелкам и добавить сливки.