Малосольные помидоры

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1 кг спелых мясистых помидор
• 1 пучок укропа
• 7-8 зубчиков чеснока
• 1-2 шт. лаврового листа
• 2-3 шт. черного перца горошком
• 
  
• рассол:
• 1 литр воды
• 1 ст. ложка с небольшой горкой соли

Способ приготовления:

• Помидоры вымыть, сделать надрезы.
• Выложить в кастрюлю, залить кипятком, оставить на 30 минут.
• Затем аккуратно снять кожицу, сделать несколько наколов вилкой. Положить помидоры в емкость, добавить измельченный укроп и чеснок.
  
• Подготовить рассол: в воду добавить соль, лавровый лист, черный перец горошком, довести до кипения, прокипятить 1 минуту.
• Залить помидоры рассолом, накрыть крышкой, остудить до комнатной температуры, затем убрать на ночь в прохладное место. На следующий день помидоры готовы.