Треска, запеченная в сырно-сливочном соусе

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 500-700 г трески
• 200 мл. сливок 10% жирности
• 100 г тертого сыра
• 1 ст. ложка сметаны
• 0,5-1 чайной ложки мускатного ореха
• пучок укропа
• приправа для рыбы (или любая по-вкусу)

Способ приготовления:

• Рыбу отделить от костей и кожи, нарезать на порционные кусочки. Сложить в миску, приправить, аккуратно перемешать, оставить на 30 минут.
• Затем выложить в блюдо для запекания, посолить.
• Подготовить соус: смешать сливки, сметану, мускатный орех и измельченный укроп.
• Залить соусом рыбу.
• Посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180-200 C духовку до подрумянивания (~ в течение 20-30 минут).