Куриная печень, запеченная с овощами

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени
• 1 помидор
• 1 сладкий болгарский перец
• 1 луковица
• 1 морковь
• 50 г тертого сыра
• приправа для курицы, черный молотый перец, майонез

Способ приготовления:

• Печень вымыть, нарезать на кусочки, выложить в миску.
• Добавить нарезанный помидор.
• Приправить, поперчить, добавить майонез, перемешать, оставить на 30 минут.
• Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, перец соломкой.
• Обжарить лук на растительном масле. Затем выложить морковь и перец, посолить, тушить под крышкой почти до готовности. Остудить.
• Выложить маринованную печень в фольгу.
• Сверху разложить овощи.
• Посыпать сыром.
• Разогреть духовку до 180 градусов, запечь до готовности в течение 15-20 минут.
• Выложить на тарелку, добавить зелень, подать с отварным картофелем.