Пикантные голубцы с индейкой и болгарским перцем

Ингредиенты:

• 400 г индейки
• 1-2 сладких болгарских перца
• 1 луковица
• 100 г отварного риса
• 1 зубчик чеснока
• 1 средний кочан капусты
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ст. ложка майонеза
• приправа хмели-сунели, зелень, соль

Способ приготовления:

• Рис довести до кипения, слить воду, остудить.
• Кочан капусты надрезать в области кочерыжки, положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, постепенно разобрать на листья.
• Филе индейки вымыть, обсушить.
• Прокрутить на мясорубке.
• Лук почистить, прокрутить.
• Перец вычистить от семян.
• Пропустить через мясорубку, выложить к мясу и луку.
• Добавить рис, приправит, посолить.
• Хорошо перемешать.
• У капустного листа срезать утолщенную часть, разложить, выложить фарш.
• Свернуть края.
• Завернуть конвертом.
• Выложить в жаропрочную посуду, поставить на плиту.
• В миске смешать томатную пасту, майонез и чеснок, хорошо перемешать, залить голубцы.
• Тушить до готовности. Готовые голубцы положить на тарелку, посыпать зеленью, подать со сметаной.