Сыр натереть на мелкой терке, выложить в миску. Добавить натертые яйца, огурцы (натереть и отжать от рассола), чеснок. Заправить майонезом, хорошо перемешать.
Влажными руками сформировать шар, затем приплюснуть, выложить на плоское блюдо.
Украсить нарезанным на пластины редисом по краям, в центре сделать розочку. Розочка делается из тонко срезанной по кругу кожуры редиса.
