Баклажаны с помидорами, тушеные в сметане

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• баклажаны
• помидоры
• чеснок
• укроп
• сметана
• соль

Способ приготовления:

• Баклажаны нарезать на кружочки, посолить, оставить на 30 минут.
• Затем соль с баклажанов смыть, обвалять в муке, обжарить с двух сторон.
• Помидоры нарезать колечками.
• В сотейник выложить слой обжаренных баклажан.
• Затем слой помидор.
• Посыпать каждый слой измельченным чесноком, зеленью укропа, слегка посолить.
• Уложить несколько слоев, чередуя баклажаны с помидорами, чесноком и зеленью.
• Последний слой выложить помидорами.
• Добавить сметану.
• Разровнять по поверхности, влить немного воды, поставить на плиту, протушить 10-15 минут.
• Выключить газ дать постоять 1-2 минуты.