Новости

2010-03-05 12:03:33 8 правил здорового питания: замените мясной бульон овощным, а "линяющие" хлопья — разноцветными овощами и фруктами

   Многие считают, что здоровое питание — это, конечно, очень полезно, но трудно, скучно и невкусно. На самом деле ничего трудного тут нет — английские врачи разработали простые и действенные правила, придерживаясь которых можно существенно улучшить свое здоровье.
   
   1. СЛУШАЙСЯ БАБУШКУ
   И не ешь те продукты, которые, с ее точки зрения, несъедобны. Пытаясь привлечь покупателя, производители наполняют полки магазинов новинками, в которых наши предки даже не узнали бы продуктов питания. Увы, чем больше над продуктом поработали ученые, тем вреднее он в конечном итоге.
   
   2. ПОЛЕЗНО ТО, ЧТО ЕЛИ БАКТЕРИИ
   Включите в свой рацион продукты, которые уже были частично переработаны грибками и бактериями. Например, кефир, сыр или соевый соус — все продукты, приготовление которых требует закваски или брожения, полезны для здоровья.
   
   3. БОЙСЯ "ЛИНЯЮЩИХ" ХЛОПЬЕВ
   Хлопья быстрого приготовления считаются самым здоровым вариантом завтрака. Но если при попадании в жидкость хлопья "линяют", окрашивая молоко или воду в неестественные цвета, значит, вреда от такого завтрака больше, чем пользы.
   
   4. НЕ ДОВЕРЯЙ ПОМЕТКЕ "ОБЕЗЖИРЕННЫЙ"
   Отсутствие жира в продукте отнюдь не говорит о его полезности. Очень многие обезжиренные продукты достаточно сахаристы. В результате они способствуют прибавлению в весе, но, в отличие от жиров, не утоляют голод. Наконец, не все жирное вредно: жирная рыба богата веществами, которые необходимы для сердца, нервной системы и кровеносных сосудов.
   
   5. УСТАЛ ЧИТАТЬ — НЕ ЕШЬ
   Чем больше ингредиентов входит в состав продукта, чем больше непонятных слов вы видите на этикетке, тем большей обработке, скорее всего, подверглось изначальное сырье. А значит, там полно консервантов, подсластителей, загустителей, ароматизаторов и прочих ненужных организму искусственных веществ.
   
   6. ВЫБИРАЙ ЦВЕТНОЕ
   Самыми яркими естественными оттенками обладают наиболее полезные продукты — свежие овощи и фрукты (мясо, гарниры и хлеб этим похвастаться не могут). Медики советуют включать в ежедневное меню 4 разноцветных фрукта или овоща. Это гарантирует равномерное поступление в организм всех необходимых витаминов и микроэлементов. Кроме того, яркий цвет пищи помогает утолять чувство голода только при одном взгляде на еду.
   
   7. НЕ ДЕЛАЙ СТАВКУ НА ПЕРВОЕ
   Мясной бульон — отнюдь не самая здоровая пища: в воду переходят все вредные вещества, содержащиеся в мясе, в частности тяжелый животный жир. Именно он способствует повышению уровня холестерина в крови. Если не можете без супов — чередуйте мясной бульон с овощным.
   
   8. НАРУШАЙ!
   Каких бы правил вы ни придерживались, не бойтесь их нарушить. Одержимость здоровым питанием может отрицательно сказаться на вашем психологическом состоянии, создать проблемы со здоровьем.