Ученые Китая провели исследование на грызунах. В течение восьми недель хомяки сидели на диете обогащенной холестерином, но при этом употребляли красный лук.
По окончанию срока эксперимента специалисты измерили уровень содержания холестерина в крови подопытных. Выяснилось, что уровень вредного холестерина, который провоцирует инсульты и сердечные приступы, понизился в среднем на двадцать процентов. При этом красный лук не снижал уровень хорошего холестерина, защищающего сердце.
Ученые рекомендуют, как можно чаще использовать красный лук взамен обычному белому.