Домашнее темное пиво

Ингредиенты:

• 500 г зерна ячменя, пшеницы, ржи и овса
• 30 г цикория
• 700 г сахара
• 500 г сухого хмеля
• цедра (засахаренная лимонная корка) одного лимона

Способ приготовления:

• На сковороде поджарить зерна ячменя, пшеницы, ржи и овса до коричневого цвета, затем их смолоть. Добавить цикорий, и вскипятить с частью воды. Затем долить воду до 10 литров, добавить сахар, сухой хмель и цедру одного лимона. Через несколько часов настой процедить, разлить по бутылкам и хорошо укупорить. Хранить в погребе.