Горячий свекольник с маринованными помидорами черри

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 5 литровую кастрюлю:
• 400 г мяса на косточке
• 2 свеклы
• 6-8 маринованных помидоров черри
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3-4 картофелины
• зелень

Способ приготовления:

• Сварить мясной бульон. Картофель почистить, нарезать кубиками, выложить в бульон, довести до кипения.
• Приготовить зажарку. Лук измельчить.
• Свеклу вымыть, нарезать соломкой.
• Морковь почистить, натереть на терке.
• Обжарить на растительном масле лук, затем выложить свеклу и морковь и тушить 10-15 минут.
• Помидоры разрезать пополам, положить в суп, добавить зажарку, варить до готовности.
• За 2 минуты до готовности положить нарезанную зелень.
• Готовый суп подать со сметаной.