Жульен из белых грибов

Ингредиенты:

• 1 кг свежих шампиньонов
• 0,5 кг отварного куриного филе
• 2 большие луковицы
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 пачка сметаны
• 2 лавровых листа
• тертый сыр
• соль, перец

Способ приготовления:

• Грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением пассированного лука. Куриное филе нарезать тонкими полосками. На сковороде обжарить две столовые ложки муки до золотистого цвета, после чего смешать с пачкой сметаны. Шампиньоны, лук и куриное филе заправить приготовленной сметаной, добавить лавровый лист, перец и соль. Хорошо размешать и довести до кипения. Если масса окажется густой, ее можно развести куриным бульоном. Жульен разложить в кокотницы, посыпать сыром и поставить в духовку, запекать 15 минут.