Курочка на картофельной подушке

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• курица
• картофель
• приправа для курицы, черный молотый перец, чеснок
• майонез

Способ приготовления:

• Курицу вымыть, убрать лишний жир, обсушить.
• Обильно смазать внутри и снаружи приправами и солью, оставить на 30 минут.
• Картофель почистить, нарезать кружочками (3-4 мм), выложить на дно в блюдо для запекания.
• В тушке курицы сделать надрезы, вложить пластины чеснока, смазать спинку майонезом. Выложить курицу на картофель, влить немного воды.
  
• Разогреть духовку до 200 градусов, накрыть блюдо фольгой, запечь курицу до готовности. За 10-15 минут до готовности фольгу снять, чтобы образовалась румяная корочка. Готовую курицу вытащить из духовки, нарезать на порционные кусочки, выложить на тарелку, гарнировать картофелем.