Салат из огурцов на зиму

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов
• 300 г лука
• 12 ст. ложек растительного масла
• 7 ст. ложек уксуса 9%
• 3 ст. ложки сахара
• 1,5 ст. ложки соли
• пучок укропа
• 2-3 дольки чеснока

Способ приготовления:

• Этот салат хорошо делать из переросших огурцов. Огурцы вымыть, нарезать кружочками.
• Лук почистить, нарезать кружочками.
• Сложить овощи в миску, добавить соль, сахар, уксус, масло, измельченный укроп и чеснок. Оставить на 3-4 часа в прохладном месте. Затем довести до кипения, и прокипятить в течение 4-7 минут до изменения цвета огурцов. Разложить горячими в простерилизованные банки, закатать, укутать до утра.
•