Скумбрия, запеченная с щавелем, яйцом и укропом

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• скумбрия
• 50 г щавеля
• 20 г укропа
• 1-2 яйца
• 1-2 ст. ложки сметаны
• приправа для рыбы, черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

• Рыбу почистить, аккуратно вырезать хребет. Приправить, посолить, оставить на 15 минут.
• Щавель и укроп вымыть, обсушить, нарезать.
• Выложить в миску, добавить измельченное яйцо, сметану, немного посолить, перемешать.
• Выложить начинку на рыбу, обернуть фольгой.
• Разогреть духовку до 180 градусов, запечь до готовности в течение 25-30 минут.