Сочная отбивная в сметане с луком

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 400 г свиной шейки или вырезки
• 3-4 средних луковицы
• 250 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• приправа для мяса
• соль

Способ приготовления:

• Мясо нарезать кусочками 2 см толщиной, отбить. Приправить, посолить.
• Обвалять в сухарях.
• Обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
• Лук нарезать полукольцами, обжарить на другой сковороде. Выложить на обжаренное мясо, добавить сметану, перемешать, посолить, влить немного воды. Накрыть сковороду крышкой, тушить на маленьком огне до готовности в течение 15-20 минут. За 2 минуты до готовности добавить чеснок.