Зубатка запеченная в духовке с болгарским перцем и сметаной

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 450-500 г зубатки
• 4-5 шт сладкого болгарского перца
• 2-3 луковицы
• 300 г сметаны
• 50 г сливочного масла
• пучок укропа и петрушки
• черный молотый перец

Способ приготовления:

• Рыбу промыть, нарезать на порционные кусочки.
• Выложить в блюдо для запекания, посолить, поперчить.
• Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
• Обжаренный лук разложить на рыбу.
• Потом положить нарезанный тонкой соломкой болгарский перец.
• Посыпать измельченным укропом и петрушкой, посолить.
• Смазать сметаной, влить немного воды.
• Поставить в духовку для запекания на 30 минут при температуре 200 C.
• Подать с отварным картофелем.