Брускетта с томатом и базиликом

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• 1 батон итальянского (или французского) хлеба
• 6-7 спелых помидор
• 6-8 свежих веточек базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса (или соевого соуса)
• оливковое масло
• свежий молотый черный перец

Способ приготовления:

• Батон нарезать, смазать одну сторону оливковым маслом, выложить смазанной стороной на сухую сковороду или противень, подрумянить.
• Помидоры выложить в миску, сделать надрезы, залить кипятком на 5 минут, затем очистить от кожуры.
• Потом мелко нарезать, добавить измельченный базилик, чеснок, оливковое масло и бальзамический уксус, поперчить, посолить, перемешать. При желании измельчить в блендере.
• Выложить томатную массу на обжаренные гренки, подать горячими.